dir="rtl">بعنوان "هل تعلم أن هناك فنانون وفنانات يستطيعون الطبخ" دعى مكان مجموعة من الأشخاص للتعرّف إلى الفنانين آنا بيكار وساف ضمن فعاليّة تجمعهما وديالا في حفلة طبيخ في استوديو ديالا في جبل اللويبدة مساء يوم الخميس 15 نيسان. في جوّ من الطبيخ الدرامي والنار مستعرة والسكاكين مشتغلة والفرم التقطيع والغسل انطلقت الأحاديث المتعلّقة بالأكل ووصفاته أوّلا ومن ثم العمل الفني والتجارب والأمور الشخصيّة وغيرها فلا يوجد أحلى من الطعام صناعة وتناولا في إثارة المشاعر وفتح القلوب وانطلاق اللسانات وانسياب الأحاديث ورنات الضحكات.

يعتقد الكثيرون أن الطبخ ضرب من ضروب الفنون، لما فيه من ممارسة إبداعيّة وتعبيريّة وقد لا يتفق جميع الطباخون أو الفنانون على هذه المقولة وفي الاختلاف متعة. بالرغم من أنّ صورة الفنان هي ذلك النحيل الضعيف الشره التدخين والذي لا يهتم بالطعام وإن كانت الصورة تسمح بإدمان على الشراب، إلا أنّ العديدن من الفنانين والفنانات اليوم مهتمون بالطعام، بل يستعمله الكثيريون وسيطا في أعمالهم الفنية وممارساتهم الثقافيّة.  

أمّا لائحة الأكلات التي تقدّمت في هذه الليلة تحديدا فهي:

كرات الخبز للفنانة البصرية القادمة من ماريبور في سلوفانيا والوصفة هي:
4 أرغفة خبز صغير سميك بايت مقطّع إلى أقسام صغيرة (قد لقمة التغميس) من مخبز طلوع مستشفى لوزميلا باتّجاه دوّار باريس
بعض البقدونس المفروم
الكثير من البصل الأخضر المفروم
½ كرتونة حليب طازج كامل الدسم 
ملح
جبنة بيضاء مقطّعة
تقليب/قلي البصل الأخضر بزيت الزيتون الساخن حتى يذوب وتركه على جنب
تقليب الخبز بنفس الزيت قليلا حتى يطرى
مزج الخبز والبقدونس والبصل والحليب معا مع بعض الجبنة البيضاء
تكوين كرات من المزيج وبوسطها قطع جبنة بيضاء
رمي الكرات في ماء مغلي لمدة عشر دقائق
رفعها من الماء ووضعها في صحن وتزيينها ببعض كرات البندورة الصغيرة (التشيري)
تقدّم ساخنة

أضلع الخروف مع البطاطا المهروسة والخضار بالفرن للفنان البصري ساف القادم من بريستول في بريطانيا، والوصفة هي:
قطعتي أضلع خروف، كل قطعة مكوّنة من 7-9 أضلع (المجموع تقريبا كيلو ونصف) من ملحمة جرايسة بطلوع لوزميلا باتّجاه دوّار باريس
بطاطا مقشرة ومقطعة ومسلوقة ¾ مستويّة
بندورة صغيرة (تشيري)
زيتون أسود
الكثير من الثوم

أوّلا/ فتح جميع شبابك الشقّة استعدادا للدخان، تسخين بعض زيت الزيتون في صينيّة واسعة ومن ثم تقليب قطعتي الأضلاع في الزيت حتّى تحمرّ وهي عمليّة تغلق مسام اللحم فلا تسيل سوائله منه بل ينطبخ وهي بداخله فتحتفظ بالطعم ومن ثم وضعها على جنب
بعد تصفية البطاكا الشبه مسلوقة من الماء توضع بدورها في ذات الصينيّة وما تبقّى من الزيت وزيادة شويّة وتهرس بالشوكة هرسا سريعا وتقلّب بالزيت وطعم اللحم
وضع البندورة والثوم والزيتون على البطاطا واللحم فوقها ورش ملح وفلفل (طازج) ومع ورق روزماري طازج ووضعها بالفرن لنصف ساعة ومن ثمّ تقطّع الأضلاع ضلعا ضلعا وتصفّ فوق البطاطا والخضار وتقدّم ساخنة

ملوخيّة بالبندورة والعدس للفنانة البصرية ديالا خصاونه
بالرغم من أنّ الطبخة قد تبدو من اسمها مرعبة إلاّ أنّها أثبتت باختفائها أن الطعم ناجح
كيس ورق ملوخيّة طازج
7 بندورات وسط مقطّعة كبيرة
كوب عدس بني مغسول
ثوم وفليفلة حارّة

تقليب ورق الملوخيّة بالقليل من زيت الزيتون الساخن حتّى تذوب وتوضه على جنب
في صينيّة عميقة تقليب الثوم والفلفلة الحارّة بزيت الزيتون وثمّ إضافة البندورة ورشة ملح على نار عالية مع التقليب حتى تذوب ويقل ماؤها
تخلط البندورة المطبوخة مع ورق الملوخيّة وتطبخ معا لمدة 5 دقائق
سلق العدس على حدى حتى يصبح طريّا ولكن ليس ذائبا ومن ثمّ إضافته للبندورة والملوخيّة وطبخها معا لمدة دقيقتين
وتقدم ساخنة

سبانخ بالزيت مع بصل للديالا خصاونه
سبانخ طازج مفروم
كميّات بصل كبيرة (7 بصلات) مفرومة حلقات ناعمة
جوز مكسّر

تسخين نتفة زيت زيتون في وعاء عميق وإضافة السبانخ تدريجيّا مع رشات ملح صغيرة وطبخه حتى يذوب
تقليب البصل في زيت زيتون حتى يصبح بني وطري

وضع السبانخ في صحن ومدّه وفوقه طبقة البصل ورشه بالجوز
عصرة ليمون سريعة على الوجه ما بتضر
بالرغم من أنّها على الأغلب طيبة باردة ولكن يمكن تقديمها ساخنة في هكذا ظروف

مهلبية الليمون مع الفستق بالسكر المحروق (ليمون بوسيت) لساف
لم أكن موجودة عندما قام ساف بصناعة الحلوى هذه وإنما تناولت منها فنجانا طيب المذاق مزيّن بقطعة كراميل حجريّة الصلابة تكاد تكسر الأسنان. ولكن أعرف أنّ بها كريمة وليمون وسكّر وممكن مراجعة هذا الموقع لمعرفة التفاصيل http://britishfood.about.com/od/dessert/r/lemonposset.htm

علاوة على كلّ ما تمّ طبخه بشكل حي ومباشر فقد شارك أمين موسى بقالب تشيز كيك رائع بطعم القهوة صنعه خصيصا للمناسبة واختفى كلّ الطعام.